Пароконвектомат Lainox NABOO BOOSTED NAE101B+OB101E

Пароконвектомат LAINOX NABOO BOOSTED NAE101B+OB101E применяется для выпечки изделий из теста и приготовления различных блюд и полуфабрикатов на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена сенсорным управлением, 6-скоростным вентилятором с автореверсом для идеальной равномерности готовки, вытягиваемым ручным душем, системой автоматической мойки LCS, 4-точечным датчиком-термощупом Ø3 мм и дверцей с ручкой. Корпус изготовлен из нержавеющей стали AISI 304. Комплектация: Картридж очищающего средства CDL05 0,99 кг. Особенности: Возможность выбора из 6 скоростей вентилятора: первые 3 автоматически активируют уменьшение мощности нагрева пароконвектомата Внешнее подключение температурного щупа с возможностью быстрого подключения щупа-иглы для приготовления в вакуумной упаковке или для продуктов маленького размера Таймер работы оборудования для всех первоначальных функций Открывающийся дефлектор для очистки отсека вентилятора Дверца с двойным закаленным термоотражающим стеклом и воздушной прослойкой для предотвращения ожогов и повышенной эффективности Внутреннее стекло открывается как «книжка» для простой очистки Регулируемые петли двери для оптимальной герметичности Идеально гладкая варочная камера с закруглёнными бортами и теплоизоляцией Подсветка Защита от воды: IPX5 Autoclima®: автоматическая система замера и контроля процента влажности в варочной камере Fast-Dry®: система быстрого удаления пара Система Delta T: параллельный контроль температуры в камере и в середине продукта с использованием 4-точечного щупа Программа Service: проверка функций электронной платы и вывода температурных датчиков Ecospeed®: контроль и отпимизация подачи энергии с поддержанием установленной температуры Ecovapor®: автоматический контроль количества пара, необходимого на приготовление данного продукта, позволяющий снизить расход воды и энергии Turbovapor®: автоматическое производство идеального количества пара для приготовления продуктов с волокнистой структурой Multilevel Plus: автоматическая многоуровневая готовка, позволяющая готовить разные продукты одновременно Система самодиагностики с звуковым и визуальным сигналом 10-дюймовый цветной сенсорный экран (LCD-TFT) высокого разрешения Быстрое начало автоматических программ приготовления (ICS) One touch Интеллектуальное распознавание рецептов в папке многоуровневого приготовления JIT: двойное многоуровневое приготовление — удвоение функции для каждого противня Выбор функций одним касанием, многоуровневые папки, структурирование рецептов Рукоятка Scroller Plus с функцией Scroll (прокрутка) и Push (нажатие) для подтверждения выбора Lainox Cloud: система связи Wi-Fi / Ethernet для сохранения индивидуальных настроек, обновления программного обеспечения, архивирования данных HACCP и скачивания новых рецептов USB-порт для скачивания данных HACCP, обновления программного обеспечения и скачивания программ приготовления Отложенный запуск программ приготовления Характеристики: Подключение 380 В Количество уровней 10, 20 Способ образования пара инжектор, бойлер Расстояние между уровнями 70 мм Тип гастроемкости GN 1/1 Размер гастроемкости (наруж./внутр.) 530×325 / 500×300 мм, 646×530 / 620×530 мм Панель управления электронная Температурный режим от 30 до 320 °С Мощность 0.8 кВт Вес без упаковки 130 кг Вес с упаковкой 156 кг

Характеристики