Пароконвектомат Lainox NABOO BOOSTED NAE061B

Пароконвектомат LAINOX NABOO BOOSTED NAE061B используется для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий, полуфабрикатов и различных блюд, на предприятиях общественного питания и в зонах торговли. Модель бойлерного типа с разнообразными тепловыми режимами конвекции и пара для замороженного, свежеприготовленного теста, а также продуктов создает не повторимый вкус и аромат готовых изделий. Пароконвектомат оснащен программируемым электронным управлением, подсветкой, таймером, USB -портом для скачивания данных HACCP и обновления программного обеспечения + WiFi . Герметичная дверь с регулируемыми петлями и двойным остеклением из закаленного стекла обеспечивает безопасность персонала от воздействия горячего пара. Корпус пароконвектомата и бесшовная камера с закругленными углами изготовлены из нержавеющей стали AISI 304. В комплект поставки входит: 1 картриджная канистра моющего средства CDL05 весом 0,99 кг Режимы работы: Конвекция 30°С до 300°С Пар 30°С до 130°С Конвекция + пар 30°С до 300°С с моментальным запуском Режим предварительного нагрева до 300°С Многоуровневое приготовление в разном временном диапазоне Автоматические программы ICS, 227 программ приготовления сохраненных в памяти итальянских и международных рецептов, до 99 программ сохраняемых оператором, каждая программа может иметь до 15 циклов работы Особенности: Autoclima автоматическое регулирование влажности в камере Fst-DRY система быстрого удаления влажности из рабочей камеры EcoSpeed контроль расхода электроэнергии в зависимости от массы готовящегося продукта EcoVapor оптимизация расхода воды за счет контроля наполнения камеры парами JIT доведение до готовности одновременно целого ряда блюд 6 скоростей вентилятора Пароувлажнение Функция само диагностики, проверяет исправность оборудования перед началом работы Функцию прерывистой вентиляции Автоматическая регулировка конденсации пара Распашное внутреннее стекло для простой очистки Для очистки камеры вручную, душ с внешним креплением Встроенный капле сборник для сбора конденсата Внешнее подключение термощупа 4-х-точечный термощуп Съемная передняя панель Открывающийся защитная решетка для очистки отсека вентилятора Два входных штуцера подачи умягченной и холодной воды Защита от влаги IPX5 Очистка и обслуживание: 7 автоматических программ мойки без необходимости присутствия оператора после запуска Сверхбыстрая мойка Fast продолжительностью 10 минут Механическая мойка с ручным душем Автоматическая система CalOUT предотвращает появление накипи в бойлере, состоит из автоматического дозатора и жидкого средства Cal Free в картриджах, многоразового пользования Характеристики: Вместимость камеры 6 х 1/1 GN Расстояние между уровнями 70 мм Производительность 30/80

Характеристики