Пароконвектомат LAINOX AROMA BOOSTED NABOO AREN054B

Пароконвектомат LAINOX AROMA BOOSTED NABOO AREN054B предназначен для выпечки изделий из теста и приготовления различных блюд и полуфабрикатов на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена сенсорным управлением, 6-скоростным вентилятором с автореверсом для идеальной равномерности готовки, 4-точечным датчиком-термощупом Ø3 мм и дверцей с ручкой. Корпус изготовлен из нержавеющей стали. В комплект поставки входит картридж очищающего средства CDL05 0,99 кг. Режимы приготовления: Interactive Cooking System: система автоматического приготовления блюд по рецептам различных кухонь с описанием блюд и ингредиентов Ускоренный предварительный нагрев до 320 °C Ручные режимы приготовления: Конвекция: от 30 до 300 °C Пар: от 30 до 130 °C Комбинированный: от 30 до 300 °C Программируемый режим: самостоятельное программирование процесса приготовления из 15 циклов максимум с присвоением каждой программе фото, названия и информации о блюде Системы контроля: Autoclima®: автоматическая система замера и контроля процента влажности в варочной камере Fast-Dry®: система для быстрой сушки варочной камеры Система Delta T: параллельный контроль температуры в камере и в середине продукта с использованием многоточечного щупа Возможность в любое время просмотреть и изменить рецепт Cистема автоматического обновления программного обеспечения Ecovapor®: автоматический контроль количества пара, необходимого на приготовление данного продукта, позволяющий снизить расход воды и энергии Multilevel Plus: запатентованная функция удвоения мощности при многоуровневом режиме приготовления Modalità Just in Time (Jit): система, которая позволяет готовить разные продукты одновременно Звуковой и визуальный сигнал на различных этапах приготовления, с мигающим светодиодом в конце цикла Системы управления: Цветной сенсорный 10-дюймовый дисплей высокого разрешения с возможностью выбора до 29 языков Встроенный виртуальный помощник Naboo Сoach, который дает советы на всех этапах приготовления блюд, предложит оптимальный вариант мойки и уведомит о необходимости технического обслуживания Быстрое начало автоматических программ приготовления (ICS) One touch Интеллектуальное распознавание рецептов в папке многоуровневого приготовления Система Intelligent Energy System, которая ориентируется на количество приготовленных блюд и постоянно поддерживает заданную температуру Выбор функций одним касанием, многоуровневые папки, структурирование рецептов Рукоятка Scroller Plus с функцией Scroll (прокрутка) и Push (нажатие) для подтверждения выбора удаленная диагностика через портал Nabook сервисными центрами Lainox. Lainox Cloud: система связи Wi-Fi / Ethernet для сохранения индивидуальных настроек, обновления программного обеспечения, архивирования данных HACCP и скачивания новых рецептов USB-порт для скачивания данных HACCP, обновления программного обеспечения и скачивания программ приготовления Отложенный запуск программ приготовления Особенности: VCS: новая система автоматической мойки со сниженным расходом моющих средств (7 программ) Таймер работы оборудования для всех первоначальных функций Функция быстрого охлаждения варочной камеры вентилятором или с возможностью впрыска воды Автоматическое возобновление приготовления в случае пропадания электропитания Возможность составления индивидуального меню с подсчетом калорий, аллергенов и расчетом стоимости рецептов на 1 порцию Дверца с двойным закаленным термоотражающим стеклом и воздушной прослойкой для предотвращения ожогов и повышенной эффективности Идеально гладкая варочная камера с закруглёнными бортами и теплоизоляцией Подсветка Возможность подключения к облачному хранилищу Lainox Nabook Степень защиты: IPX5 Дополнительные характеристики: Максимальная нагрузка на противень: 15 кг Максимальная общая загрузка: 30 кг Диапазон рабочего давления: от 2 до 5 бар Максимальный уровень шума: 50 Дба Минимальный расход воды: 10 ​л/мин Присоединительные размеры (вход/ выход): 3/4″ Габариты упаковки: 990х940х1260 мм Опции (заказываются отдельно): Стенд для установки Вытяжной колпак Система оптимизации энергии SN Датчик-термощуп с игольчатым сердечником Ø1 мм Нейтральный шкаф с дверками и держателем противней Нейтральный шкаф с дверкой Тепловой шкаф для выдержки и медленного приготовления

Характеристики