Пароконвектомат Convotherm maxx pro easyDial 10.10 EB

Пароконвектомат Convotherm maxx pro easyDial 10.10 EB предназначен для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на предприятиях общественного питания. Модель оснащена удобной в использовании электронной панелью управления с поворотным переключателем. Рабочая камера выполнена из нержавеющей стали AISI 304. Эргономика Convotherm maxx pro easyDial 10.10, высокоое качество используемых материалов и внимаеие к деталям. Особенности: Электронная панель управления LED-подсветка в рабочей камере Энергоэффективное тройное стекло двери рабочей камеры Дверная ручка с предохранительным затвором и функцией захлопывания Дополнительный уровень – максимальная вместимость Материал изготовления рабочей камеры AISI 304 Natural Smart Climate (ACS+) идеальный микроклимат в камере с дополнительными функциями: Crisp&Tasty (5 параметров быстрого удаления влаги) BakePro (5 режимов профессиональной выпечки) HumidityPro (5 уровней настройки влажности) Контролируемая конвекция (5 скоростей вентилятора) Датчик термозонда Интерфейс FilterCare USB-порт встроенный в панель управления Хранение данных HACCP и данных пастеризации Функции приготовления: Пар (30-130°C) с гарантированным насыщением Комбинированный пар (30-250°C) с автоматической регулировкой влажности Конвекция (30-250°C) с оптимизированной передачей тепла Интегрированная книга рецептов – до 99 программ по 9 шагов Регенерация – максимальное восстановление продуктов (peak level) Функции мойки и гигиеничности: ConvoClean – полностью автоматическая система очистки (опционально с одноразовым дозированием) HygieniCare – антибактериальное покрытие точек контакта Защита камеры IPX5 — позволяет избежать загрязнения внутренней части устройства чистящими или дезинфицирующими средствами Опции (приобретаются дополнительно) Утапливаемая дверь – больше пространства и безопасности для работы (+8 кг к стандартному весу, +11 см к ширине) Без автоматической системы мойки ConvoClean Датчик Sous-vide – внешнее подключение Датчик термозонда – внешнее подключение (только для электрических) Подключение к сети – доступ через WiFi и LAN для универсального управления данными Удаление пара — встроенный вытяжной зонт ConvoServe – возможность подачи большого количества блюд одновременно

Характеристики