Пароконвектомат Convotherm 4 easyDial 10.10 EB + ConvoClean

Пароконвектомат Convotherm 4 easyDial 10.10 EB + ConvoClean используется для приготовления на пару, запекания, обжаривания и других видов тепловой обработки продуктов на объектах общественного питания. Информативный цифровой дисплей совместно с многоточечным термощупом точно показывают текущие показатели. Особенности: Модель позволяет заменить сразу несколько видов кухонного оборудования: плиту, жарочный и духовой шкаф, опрокидывающуюся сковороду, конвекционную печь, пищеварочный котел и др. Оборудование оснащено электронной панелью управления Бойлерное парообразование Модель оснащена системой Closed System, позволяющей одновременно готовить жаркое из мяса, круассаны, овощные блюда и сладкие кексы без смешивания вкусов и запахов Специальная перегородка, распределяющая воздух, гарантирует равномерный цвет блюд даже при полной загрузке HygienicCare — поверхности, наиболее часто подверженные прикосновениям, изготовлены из антибактериального материала с ионами серебра USB-интерфейс. Дополнительные характеристики: Размер гастроемкости (наруж./внутр.) 530×325 / 500×300 мм Вместимость: 10+1 x 1/1 GN Основные функции ACS+: приготовление на пару 30-130 °C; комбинированный режим (жар-пар) 30-250 °C; конвекция (горячий воздух) 30-250 °C; Crisp&Tasty — быстрое приготовление, 5 ступеней вытяжки влажности; BakePro — 5-ступенчатое выпекание, выбор интенсивности увлажнения; HumidityPro — 5 ступеней увлажнения 5 скоростей вентилятора Панель управления EasyDial: функция регенерации; 99 программ приготовления блюд до 20 этапов в каждой Количество тарелок при банкетной системе 26-32 шт. Комплектация: Душ Температурный щуп.

Характеристики