Пароконвектомат Atesy Рубикон АПК-10-1.1-03-2 инжекторный

Пароконвектомат Atesy Рубикон АПК-10-1.1-03-2 используется на предприятиях общественного питания и торговли для приготовления широкого спектра блюд как на пару, так и при помощи сухого нагрева. Модель оснащена набором поворотных ручек и кнопок, позволяющим легко задавать параметры работы. Корпус и камера полностью выполнены из нержавеющей стали, дверца камеры оснащена двойным закаленным термостойким стеклом. Режимы работы: Жар ( от 30 до 270 °C) Пар (100 °C) Жар + Пар (от 30 до 270 °C) Режим быстрого охлаждения рабочей камеры Режим ручной мойки Особенности: Индикация текущей и установленной температуры внутри камеры на передней панели аппарата Электронный контроль температуры позволяет поддерживать температуру в рабочей камере с точностью до градуса Благодаря сочетанию конвекции и пара можно готовить различные блюда одновременно — вкусы и запахи не смешиваются Принудительная конвекция обеспечивается наличием высокоскоростных вентиляторов внутри камеры Нагрев осуществляется с помощью ТЭНов, установленных вокруг вентиляторов Реверс вентиляторов Кнопка понижения скорости вращения вентилятора, кнопка принудительной подачи пара в камеру и кнопка принудительного охлаждения камеры, расположенные на панели управления Кнопка принудительного парообразования расширяет возможности по приготовлению выпечки 10 уровней парообразования в камере позволяют добиться от 0 до 100% влажности Режим принудительного охлаждения камеры увеличивает производительность Подключение к водопроводу и канализации Таймер, позволяющий регулировать время приготовления, автоматически отключает работу аппарата по истечении установленного времени, имеет положение «бесконечная работа» Внутренняя камера полностью герметична Камера рассчитана на установку гастроемкостей GN 1/1, для установки противней необходимо переставить направляющие внутри камеры Гидрозатвор в комплекте Сливное отверстие в нижней части камеры для стока остатков жидкости Светодиодный светильник, установленный в корпусе дверцы, улучшает визуальный контроль за процессом приготовления Замок двери, выполненный по принципу «свободные руки», имеет одноходовой механизм и позволяет закрывать и открывать дверцу одним движением Внутреннее стекло легко открывается, что обеспечивает возможность очистки стекол с обеих сторон Регулируемые по высоте опорные ножки позволяют компенсировать возможные неровности поверхности Тип упаковки — деревянный поддон в стрейч-пленке Дополнительные характеристики: Макс. нагрузка на уровень: 5 кг Диапазон установки таймера: от 10 до 120 мин. или непрерывно Макс. расход воды: 4 л/час Давление воды в водопроводной сети: от 200 до 600 кПа Частота тока: 50 Гц Габариты в упаковке: 1005х958х1330 мм Опции (заказываются отдельно): Вентиляционный зонт ЗВП-С-10.1.1-03 Подставка ПДТ-Л-800.800.530-02

Характеристики