Пароконвектомат Apach Cook Line AP7T

Пароконвектомат Apach AP7T используется для обжарки, припускания, запекания, разогрева, выпечки, варка на пару, тушение и многого другого на предприятиях пищевой промышленности. Оборудование заменяет сразу несколько видов приборов: плиту, конвекционную печь, жарочный шкаф, духовку, опрокидывающуюся сковороду, пищеварочный котел, фритюрницу и др. Приготовленные в пароконвектомате блюда сохраняют все полезные вещества. Подсветка камеры осуществляется галогеновой лампой. В комплект поставки входят 3 гастроёмкости GN 1/1 глубиной 20 мм. Программирование: 150 предустановленных рецептов Возможность сохранения до 250 дополнительных рецептов 10 этапов приготовления в каждой программе Функции: Регенерация Автоматический предварительный нагрев (1 уровень, половинная загрузка, полная загрузка) Хранение блюд после окончания приготовления (при температуре 70 °С) Цифровая регулировка пароувлажнения Регулировка вытяжки Особенности: Вентиляторы с возможностью реверсивного вращения Трёхфазные моторы (реверс каждые 80 секунд) 10 скоростей вращения вентиляторов Трёхточечный термощуп позволяет определять температуру внутри продукта Сенсорная панель управления Touch screen на базе Android с дисплеем 7» и разрешением 800×480 10 таймеров, позволяющих готовить несколько блюд одновременно Галогеновая лампа для освещения камеры USB-разъём для импорта и экспорта программ готовки Возможность контроля оборудования через Wi-Fi Система управления безопасностью HACCP для регистрации важных величин температур и событий Встроенная автоматическая мойка для мытья рабочей камеры с минимальным участием пользователя — добавление моющего средства и выбор программы Диагностика проблем и неисправностей

Характеристики