Пароконвектомат Apach Cook Line AP10QT

Пароконвектомат Apach AP10QT используется для приготовления различных блюд методом обработки паром и горячим воздухом на предприятиях общественного питания и торговли. Преимущество оборудования в возможности приготовления диетических блюд на пару, использования конвекции и комбинированного режима пар + конвекция, что существенно расширяет возможности аппарата. Особенности: Программирование: Встроенная память на 120 программ — 40 предустановленных, 80 свободных До 6 этапов приготовления в каждой программе Функции: Дельта-Т — измерение разницы между температурой внутри и снаружи продукта Предварительный нагрев — достижение заданной температуры в камере перед началом процесса приготовления Быстрое охлаждение — понижение температуры внутри камеры Приготовление нескольких блюд к одному времени Мультитаймер Регенерация Отложенный старт Вентиляторы с возможностью реверсивного вращения 2 скорости вращения вентиляторов Термощуп позволяет определять температуру внутри продукта Электронная регулировка пароувлажнения Сенсорная панель управления на базе FreeRTOS Ёмкостный экран 5″ с разрешением 800х480 Галогеновая лампа для освещения камеры Регулировка вытяжки при помощи воздушного клапана с электроприводом Встроенная автоматическая мойка (3 режима для разных степеней загрязнения) USB-разъём (для импорта и экспорта программ готовки) Комплектация: 4 гастроемкости GN 1/1 глубиной 20 мм

Характеристики