Пароконвектомат с инжекторным пароувлажнением Alphatech ICET051E предназначен для выпечки изделий из теста и приготовления различных блюд и полуфабрикатов на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена электронным управлением, 2-скоростным вентилятором с автореверсом для идеальной равномерности готовки, системой автоматической мойки LCS, многоточечным датчиком-термощупом Ø3 мм и дверцей с ручкой. Корпус изготовлен из нержавеющей стали AISI 304. Изображение товара может отличаться от оригинала и представлено в ознакомительных целях. Режимы работы: Автоматический режим: 95 сохраненных программ Ручные режимы: Конвекция: от 30 до 260 °C Пар: от 30 до 130 °C Комбинированный: от 30 до 260 °C Программируемый режим: самостоятельное программирование 99 программ процесса приготовления из 9 циклов максимум с присвоением каждой программе фото, названия и информации о блюде Системы контроля: Autoclima®: автоматическая система замера и контроля процента влажности в варочной камере Ecospeed Dynamic®: контроль и отпимизация подачи энергии с поддержанием установленной температуры с устранением колебаний Ecovapor®: автоматический контроль количества пара, необходимого на приготовление данного продукта, позволяющий снизить расход воды и энергии Система самодиагностики для проверки исправности оборудования перед началом работы с звуковым сигналом Системы управления: Буквенно-цифровой дисплей высокого разрешения HVS для отображения значений температуры, функции Autoclima и времени Цветной ЖК-дисплей с диагональю 2,4″ для отображения избранных программ, вентиляции, автоматической мойки и настроек Кнопка для управления программами и циклами приготовления со светодиодным индикатором Рукоятка Scroller Plus с функцией Scroll (прокрутка) и Push (нажатие) для подтверждения выбора USB-порт для скачивания данных HACCP, обновления программного обеспечения и скачивания программ приготовления Особенности: Автоматическая мойка Автоматическое управление вентилированием рабочей камеры Открывающийся дефлектор для очистки отсека вентилятора Дверца с двойным закаленным термоотражающим стеклом и воздушной прослойкой для предотвращения ожогов и повышенной эффективности Внутреннее стекло открывается как «книжка» для простой очистки Регулируемые петли двери для оптимальной герметичности Идеально гладкая варочная камера с закруглёнными бортами и теплоизоляцией Светодиодное освещение варочной камеры с таймером Защита от влаги: IPX3 Дополнительные характеристики: Количество блюд: 30/80 Опции (заказываются отдельно): Ручной душ с внешним креплением Вытяжной колпак Мультигриль Система оптимизации энергии SN
Характеристики
| Тип | Электрический |
|---|---|
| Бренд | Alphatech |
| Длина, мм | 777 |
| Ширина, мм | 729 |
| Высота, мм | 777 |
| Напряжение, В | 380 |
| Вес нетто, кг | 75 |
| Потребляемая мощность, кВт | 7.25 |
| Температурный режим, °C | от +30 до +260 |
| Количество уровней | 5 |
| Панель управления | Электронная |
| Количество дверей | 1 |
| Расстояние между уровнями, мм | 70 |
| Тип гастроемкости | GN 1/1 |
| Материал корпуса | Нержавеющая сталь |
| Способ образования пара | Инжектор |
| Вес в упаковке, кг | 85 |
| Кратность заказа, шт. | 1 |
