Пароконвектомат Tatra TC12M1L

Пароконвектомат TATRA TC12M1L используется для приготовления различных блюд методом обработки паром и горячим воздухом на предприятиях общественного питания и торговли. Модель инжекторного типа с разнообразными тепловыми режимами и универсальностью применения, сочетание пара и принудительной конвекции для приготовления продуктов, а именно жарку, запекание, разогрев, пассировку, тушение. При одновременном приготовлении различных блюд каждое из них сохраняет свой вкус и аромат, большинство витаминов и минеральных веществ. TATRA TC12M1L оснащен механическим управлением, подсветкой и возможностью готовить в ночное время. Герметичная дверь с двойным остеклением из закаленного стекла обеспечивает безопасность персонала от воздействия горячего пара. Корпус и камера пароконвектомата изготовлены из нержавеющей стали. Режимы работы: Конвекция 30°С до 280°С Максимальная температура камеры до 280°С Конвекция + пар 30°С до 230°С Пар 35°С до 130°С Режим продолжения работы до выключения (бесконечный цикл приготовления) Особенности: Механическое управление Тип парообразования инжекторный Предварительный нагрев Реверсивные моторы вентиляторов с 1 скоростью вращения Ручная регулировка вытяжки Система легкой очистки Характеристики: Количество уровней 12 Расстояние между уровнями 70 мм Тип гастроемкостей GN 1/1 Потребляемая мощность 15,7кВт

Характеристики