Пароконвектомат Tatra TB10D2CL

Пароконвектомат TATRA TB10D2CL применяется на предприятиях общественного питания и торговли для приготовления различных блюд с применением режимов сочетания конвекции и пара. Электронная панель управления. Реверсивные моторы вентиляторов с 2 скоростями вращения, а также инновационный дизайн камеры обеспечивают однородность приготовления и прекрасный результат для любых изделий. Особенности: Сохранения до 99 программ Каждая программа может содержать до 4 этапов приготовления Максимальная температура нагрева 260°С Ручные режимы приготовления конвекция 30-260°С, комбинированный режим конвекция+пар 30-230°С, приготовление на пару 35-130°С Тип образования пара инжекторный с электронной регулировкой впрыска воды Предварительный нагрев, приготовление по термощупу, приготовление в режиме Delta T, быстрое охлаждение камеры, готовка в ночное время Разъем для термощупа Доступен режим бесконечного времени приготовления (готовка продолжается до выключения печи) 3 программы автоматической мойки (легкая, средняя, интенсивная) помогают поддерживать гигиеническую чистоту оборудования Предусмотрен режим ополаскивания без моющего средства Регулировка открытия вытяжной трубы производится вручную Подсветка рабочей камеры осуществляется при помощи галогеновой лампы Корпус и камера конвекционной печи изготовлены из нержавеющей стали Двойная дверь из закаленного стекла с системой легкой очистки эффективно сокращает теплопотери и защищает персонал от ожогов Характеристики: Универсальные направляющие на 7 уровней для гастроемкостей GN 1/1 и противней 600х400 Расстояние между уровнями 70 мм Тип установки настольная Управление электромеханическое Количество вентиляторов 3 Исполнение двери прозрачная Материал рабочей камеры нержавеющая сталь Опции: Термощуп

Характеристики