Пароконвектомат Gabino Combi-1011i, «Стандарт+»

Пароконвектомат Gabino Combi-1011i «Стандарт+» предназначен для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на предприятиях общественного питания и торговли. Дополнительные характеристики: Род тока: Трехфазный, переменный Тип парообразования: Инжектор Материал камеры, лицевой панели, боковых, задней и верхней панели: нержавеющая сталь Степень защиты камеры: IPХ5 ГОСТ 14254-96 Термостат: Наличие Таймер на время от 1 мин до 10 ч: Наличие Тип управления: Электронный Запись собственных программ приготовления, шт.: 200 Количество этапов в программе, шт.: 4 Температурный щуп для измерения температуры, многоточечный: Наличие Система регулировки влажности, %: 0-100 Режимы работы, °С: Конвекция, °С: 30-270 Конвекция+пар, °С: 30-250 Разогрев, °С: 30-170 Пар, °С: 30-100 4 режима мойки: – Автоматическая мойка (3 режима) с применением режима «ПАР» + специальные моющие таблетки – Режим ополаскивания Ручной душ: Наличие Вентилируемая дверь духовки: Наличие Двухходовой механизм открывания дверки, система закрывания двери “свободные руки”: Наличие Тип исполнения фильтра грубой очистки воды: Прямой Корпус фильтра грубой очистки воды: Латунь Тип фильтра грубой очистки воды: Сетчатый Степень фильтрации, мкм: 300 Способ присоединения фильтра грубой очистки воды: Внутренняя резьба с обеих сторон Диаметр присоединения, дюйм: 1/2 или 3/4 Система самодиагностики (контроля неисправностей): Наличие Тип гастроёмкости (противня): GN1/1 Расстояние между гастроёмкостями по вертикали, мм: 70 Глубина гастроёмкостей GN1/1, мм: 65 Номинальная расчетная нагрузка на одну гастроёмкость GN1/1х65, кг, не более: 4 Минимальный температурный режим камеры, °С: 30 Максимальный температурный режим камеры, °С: 270 Поддержание температуры в камере, °С: ±1 Встроенная система охлаждения слива: Наличие Максимальная температура отработанной воды, сливаемой в канализацию, °С: 70 Количество скоростей вращения вентилятора, шт.: 5 Реверс вентилятора: Наличие Номинальная потребляемая мощность электродвигателей вентиляторов (суммарная), кВт: 0,37 Количество воздушных ТЭНов, шт.: 3 Номинальная потребляемая мощность воздушных ТЭНов камеры (суммарная), кВт: 12 Внутренняя подсветка: Наличие Количество ламп подсветки, шт.: 2 Давление воды в системе водоснабжения, кПа (кгс/см²): 200…600 (2…6) Масса (без учёта комплекта оборудования пароконвектомата) кг. не более: 150

Характеристики