Пароконвектомат ELECTROLUX AOS061EBH2 268210

Пароконвектомат AOS061EBH2 268210 от ELECTROLUX прекрасно справится со всеми способами приготовления. Один единственный аппарат способен заменить на кухне несколько устройств и сэкономить рабочее пространство и время на приготовление различных блюд. Даже если одновременно загружаются самые различные продукты, не происходит смешения вкуса и запаха. Сохраняются витамины, минеральные и питательные вещества. Важно отметить, что пароконвектомат позволяет готовить сразу несколько блюд из различных продуктов, абсолютно исключая смешение запахов и вкусов. Таким образом, время, затрачиваемое на приготовление, существенно сокращается, а качество остается на должном уровне. Чтобы процесс приготовления блюд был максимально комфортен, в рабочей камере есть дополнительная внутренняя подсветка. Кроме того, есть и температурный щуп, позволяющий узнавать температуру блюд в процессе их приготовления. Предусмотренная в пароконвектомате AOS061EBH2 система управления –электромеханическая. Применяемый принцип парообразования – парогенератор (бойлер). Дополнительно есть наличие конвекции. В этой модели также есть наличие пароувлажнения. Для удобства обслуживания в аппарате есть система автоматической отчистки камеры. Также в пароконвектомате есть устройство самоочистки парогенератора. Исполнение корпуса и рабочей камеры соответствуют всем стандартам. Особенности: Электрическая пароконвекционная печь air-o-steam, 5 GN 1/1, автоматическая мойка, уровень B, шаг направляющих 80 мм. Режимы вращения вентилятора: полная скорость, 1/2 скорости (приготовление деликатной выпечки) и импульсный режим (приготовление выпечки, деликатная тепловая обработка). Импульсный режим также идеально подходит для поддержания температуры готовых блюд по окончании цикла приготовления. Цикл с ограничением мощности нагрева. Автоматическая встроенная система очистки air-o-clean™ (4 автоматических и 1 полуавтоматический цикл). В комплект входит термощуп. Ручной режим: традиционный способ работы с настройкой параметров вручную. Доступные режимы приготовления: Конвекция (макс. 300°C): идеально для выпечки при низкой влажности. Низкотемпературный пар (макс. 100°C): идеально для технологии sous-vide (вакуумный пакет), регенерации и деликатной тепловой обработки. Пар (100° C): овощи и морепродукты. Высокотемпературный пар (макс. 130°C). Комби-режим (макс. 250°C): сочетание пара и конвекции позволяет точно определить влажность в рабочей камере, ускорить процесс приготовления и сократить весовые потери. Режим регенерации: заданные параметры идеально подходят для быстрой регенерации блюд на противне (max 250°C). air-o-flow обеспечивает равномерное пропекание: свежий воздух извне поступает на вентилятор двойного действия, нагревается и распределяется в рабочей камере. Индекс герметичности IPX 5 для упрощения чистки агрегата. Конструкция полностью выполнена из нержавеющей стали AISI 304. Рабочая камера с бесшовными поверхностями и закругленными углами для удобства чистки. Дверь с двойным стеклом и вентиляционным каналом предотвращает риск ожога оператора. Шарнирное крепление внутреннего стекла позволяет раскрыть дверь-книжку для чистки. Передняя панель на шарнирном креплении обеспечивает удобный доступ к основным компонентам. В комплект входит 1 тележка со структурой 1/1, шаг направляющих 80 мм

Характеристики