Печь низкотемпературная RoboLabs ISTOMA MINI применяется для приготовления продуктов в деликатном режиме. Равномерное распределение тепла по камере без принудительной конвекции 3D Surround Heat позволяет сохранить естественную влажность продукта, сохраняя насыщенность вкуса. Комплектация: 2 полки-решетки Поддон Съемный жиросборник Контейнер для щепы 4 поворотных колеса Особенности: Электронное управление с цифровым дисплеем и датчик щуп Программирование режимов приготовления, хранения или копчения с помощью 7 кнопок меню Возможность сохранения в памяти следующих параметров: температура приготовления до 140 °С и хранения до 95 °С; время приготовления до 24 часов, время копчения до 1,5 часов, температура щупа до 95 °С Функция горячего и холодного копчения Дверца со стеклом и со специальными отверстиями в верхней и нижней части для циркуляции воздуха Характеристики: Объем камеры 100 л Внутренний размер камеры 360х520х560 мм Расстояние между направляющими 40 мм Загрузка камеры 15 кг Тип гастроемкости GN 1/1
Характеристики
| Бренд | RoboLabs |
|---|---|
| Серия | Istoma |
| Страна-производитель | Россия |
| Длина, мм | 460 |
| Ширина, мм | 710 |
| Высота, мм | 830 |
| Напряжение, В | 220 |
| Вес нетто, кг | 70 |
| Потребляемая мощность, кВт | 2 |
| Температурный режим, °C | до +140 |
| Копчение | холодное и горячее |
| Загрузка камеры, кг | 15 |
| Длина в упаковке, мм | 665 |
| Ширина в упаковке, мм | 805 |
| Высота в упаковке, мм | 835 |
| Вес в упаковке, кг | 80 |
| Кратность заказа, шт. | 1 |
